茶飲咖啡包裝：如何保持咖啡包裝咖啡豆的風味?

　　烘焙咖啡需要時間，需要努力，需要大量的嘗試和錯誤，才能釋放出咖啡的味道。但是烘焙之后，消費者在喝咖啡的同時也感受到了咖啡的味道，那么茶飲咖啡包裝：如何保持咖啡包裝咖啡豆的風味?

　　茶飲咖啡包裝廠家：如何保持咖啡包裝咖啡豆的風味?

　　1.這就是包裝的作用。通過使用正確的包裝材料，咖啡的香氣可以被保留到足以讓消費者體驗到烘焙所釋放的味道。

　　2.香氣是咖啡豆在烘焙過程中釋放的揮發性風味化合物形成的，通常用來形容咖啡豆的味道或香氣。

　　3.雖然“香氣”這個詞通常與氣味聯系在一起，但當我們喝咖啡時，我們用它來描述咖啡的味道和香氣，一般稱為“風味”，這是因為人的舌頭只能準確定位一些基本的感官味覺(如苦、甜、味)。所以咖啡中許多更復雜的味道實際上是嗅覺。

　　4.咖啡的味道通常被用作咖啡新鮮度的指標。簡單來說，芳香化合物越多，越新，味道越好?？Х戎袚]發性成分的釋放是自然發生的，但一些環境因素可以加快這一過程，使咖啡的香氣更加揮發。

　　5.也是衡量新鮮度的指標之一。NEL-硫醇本身是一種刺激性化學物質，但令人驚訝的是，在咖啡中，它被用作芳香療法化合物，隱藏了一種不好的氣味。

　　6.咖啡粉直接暴露在空氣中，一天之內可以明顯感覺到甲醇，三周之內70%的甲醇消失?！苯佑|氧氣或氧化是咖啡最常見的原因之一。在精品咖啡協會的播客中，蘇黎世大學的Samo Smrke說：“當我談到化學新鮮度時，我指的是咖啡的香氣，因為咖啡的香氣在來自咖啡豆的咖啡豆中。由揮發性化學物質引起。因此，化學新鮮度的喪失意味著香氣的喪失、氧化或變化?！?/p>

　　7.更高的溫度也會加速咖啡的氧化過程。會加速咖啡中一些比較敏感的揮發性化合物的損失，如硫酚或2.3-二酮(通常與黃油、焦糖、水果等東西的甜度有關)。

　　8.所以咖啡豆最好存放在陰涼干燥的地方，但不宜冷凍。解凍時，冷凝產生的冷凝水會使豆類受潮，降低其品質，并溶解一些揮發性化合物。儲存環境最好比室溫高幾度。

　　茶飲咖啡包裝廠家：咖啡包裝如何幫助拯救咖啡的味道?

　　1.多層是有效包裝的關鍵部分?！叭绻挥幸粚?，很難保持咖啡豆的風味。以防止濕氣、氧氣、陽光、卡路里等的影響。需要用不同的材料來保護咖啡豆?！彼麥y試了鋁作為咖啡包裝內層的有效性。他發現，與塑料、紙和其他多孔材料相比，鋁是最有效的氧氣屏障，而且它還具有防潮效果。

　　2.使用鋁作為包裝內層的成本非常高。因此，它們通常被金屬膜(涂有一層薄的鋁聚合物膜)代替，研究人員和包裝制造商也在尋找更可持續的選擇。這些選項很容易通過生物降解降解或重新引入。她告訴我，今年，MTPAK咖啡推出了完全可回收的多層包裝。這種包裝只有兩層。使用較少的層數可以減少包裝對環境的影響，并最終最大限度地減少制造過程中的碳足跡。

　　3.選擇正確的包裝后，下一步是灌裝和密封。如果咖啡包裝密封不當，會造成氧化，加速變味。

　　4.咖啡包裝有幾種常見的封口方式，“手動封口、自動封口、直接熱封、脈沖封口、真空封口等?！?。

　　5.封口設備成本有高有低，建議根據生產、包裝等因素選擇。例如，典型的手動封口機可能難以用于多層側角。

　　6.為了保證新鮮和使用方便，大多數消費者選擇可以密封的咖啡包裝。余告訴我，市面上的封口市場有拉鏈、尼龍搭扣拉鏈等多種形式。同樣，最佳選擇也取決于咖啡包的結構、大小和個人喜好。